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Platzhalter-BildCác món ăn Việt Nam chọn lọc từ trang WEB: amthucvietnam.com.

    Beifuss (Artemisia vulgaris)

    Cây Ngải Cứu

Der Beifuß wächst an vielen Wegrändern und Geröllplätzen und wird meistens gar nicht als wertvolle Heilpflanze wahrgenommen, obwohl er sich bis zu 2 m emporreckt. Seine dunkle Blattfarbe und unauffälligen Blüten führen zu dieser allgmeinen Ignoranz.Wenn man diese wärmeverbreitende Heilpflanze jedoch erstmal kennengelernt hat, möchte man sie nicht mehr missen.

Der Beifuß ist eine Staude, deren derber, kantiger Stängel 30 cm bis über 2 m hoch austreiben kann, im Winter aber abstirbt. Die 5 bis 10 cm langen Laubblätter sind oberseits dunkelgrün und auf der Unterseite weißfilzig behaart. Die Blüten sind gelblich oder rotbraun und sind in Rispen angeordnet. Vom Gemeinen Beifuß gibt es eine europäische (Artemisia vulgaris var. vulgaris) und eine asiatische Varietät (var. indica), die sich geringfügig in der Zusammensetzung des ätherischen Öls nterscheiden. Verwendet wird Beifußkraut überwiegend als Gewürz für fetthaltige Speisen.

Heilwirkung:

Appetitlosigkeit,beruhigend,Blähungen,Blasenentzündung,Chronische Eierstockentzündung,
Durchblutungsfördernd,Frauenheilkunde, Galle treibend,Menstruationsfördernd,Muskelkater,
Gebärmutterkrämpfe,müde Beine, Nervenanspannung, Neuralgien,Schlafstörungen,
Verdauungsfördernd,Wehenfördernd,
Wechseljahrsbeschwerden

                  Brennessel(Urtica dioica) Cây Lá Han

Die scharfe Brennessel kennt wohl fast jeder, und es gibt kaum einen Menschen, der nicht früher oder später die Bekanntschaft mit ihren brennenden Eigenschaften macht.Daher wird sie auch gerne gemieden, obwohl sie als wichtige Heilpflanze eigentlich einen Ehrenplatz in jedem Garten haben sollte.Diesen Ehrenplatz holt sie sich aber meistens schon selber, weil sie sehr ausdauernd und anspruchslos ist und fast überall wächst, wo man sie wachsen lässt.

 

Löwenzahn
Pflanze: Taraxacum officinale Web.
Familie: Korbblütler (Asteraceae = Compositae)

Der Löwenzahn ist auf der ganzen nördlichen Erdhalbkugel mit vielen Unterarten und Varietäten weit verbreitet.
Medizinisch verwendet werden das zur Blütezeit gesammelte Kraut und die Wurzel. Die jungen frischen Blätter kann man auch als Salat oder Suppen
zubereiten.

 

 

 

 

 

 

 

 

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